Il colesterolo riveste un ruolo biologico importantissimo; è un precursore degli ormoni steroidei, dei sali biliari e della vitamina D, regola inoltre la fluidità e permeabilità della membrana cellulare.
Pur essendo un elemento fondamentale per il nostro organismo, una sua eccessiva concentrazione nel sangue può causare gravi danni alla salute, in particolare un aumento del rischio di patologie cardiovascolari.
Il Riso Rosso Fermentato, grazie al contenuto in monacolina K, contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue.
